BrotHaus
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Frankenlaib

2500 g

10,85  inkl. MwSt., 4,34 €/kg, zzgl. Versandkosten. Kostenloser Versand ab 40 €!

Unverfälschter Brotgenuss

Der Frankenlaib ist nicht nur das ideale Brot für’s Frankenland – überall wird das Traditionsgebäck aus Mittelfranken gegessen und geliebt. Seine feinsplittrige braune Kruste und die saftige Krume machen den Frankenlaib zum Lieblingsbrot von vielen Franken. Probieren Sie es auch! Zum Beispiel zu einem deftigen Vesper.

Rustikales Großbrot mit 90 % Roggen und 10 % Weizen. Kräftige Versäuerung mit hauseigenem Sauerteig. Feinsplittrige Kruste und aromatische Krume.

Zutaten

Roggenmehl (Type 997, Type 1370), hauseigener Sauerteig (Roggenmehl Type 1370, Wasser), Wasser, Weizenmehl Type 1050, Salz, Hefe, WeizenglutenGerstenmalzWeizenmalzmehl, Traubenzucker, Verdickungsmittel Guarkernmehl

Nährwerte pro 100 g

Brennwerte 230 kcal / 964 kJ
Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 46,0 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 6,2 g
Salz 1,4 g

Die Nährwertangaben sind berechnete Werte, die auf Grund natürlicher Schwankungen abweichen können.