Dinkel, Emmer, Einkorn, Waldstauden-Roggen

Das Handstück
Ein Mischbrot aus 80% Dinkelmehl und 20% Urkorn (10% Emmer und 10% Einkorn)
Das Handgedrehte
Ein Dinkelbrötchen aus 74% Dinkelmehl, 15% Dinkelflocken und 11% Dinkelvollkornmehl
Der Handlanger
Ein Mischbrot aus 85% Dinkelmehl und 15% Waldstaudenroggen